田边堆放的干稻草堆，每到傍晚，表层飘出淡淡的白烟，没有火苗，温度也不烫，农户害怕是暗火自燃，急忙拆开草堆。
收完稻谷，阿福把稻草堆在田角，准备之后用来垫牛圈。有天傍晚路过，远远看见草堆顶上冒着淡淡的白烟，慢悠悠往上飘。
阿福心里一紧，稻草最容易闷燃起火，他赶紧拿耙子扒开草堆，翻来翻去，里面没有发烫，也没有火星，扒开之后，白烟很快就停了。
连着两三天，一到傍晚，草堆又会冒出轻烟。阿福不敢大意，请村里种粮的老把式过来看看。老把式伸手摸草堆，里面温度正常，凑近闻，也没有焦糊味。
稻草堆内部潮湿，微生物在稻草里面发酵，产生热量和水汽。傍晚气温快速下降，堆里蒸出来的湿热水汽遇到冷空气，凝结成白茫茫的雾气，远远看着像冒烟。
和自燃闷火不一样，发酵雾气没有焦味，草堆内部温度不会持续升高；真正自燃的草堆，内部烫手，烟带着焦臭味。
老把式教他，草堆要翻晒晾干，堆的时候留通风缝隙，减少内部潮湿发酵。处理之后，傍晚再也看不到白烟。
虚惊一场，草堆冒的不是烟火，只是微生物发酵蒸出来的水汽。（688 字）
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