只在清明后才冒芽的香椿,冬天枯着,一场雨就绿

香椿树冬天看着光秃秃的,清明前后一场雨,芽就冒出来,摘晚了就老得嚼不动。

香椿树冬天看着像枯了,枝干黑乎乎的。清明一过,气温上来,枝头就冒出紫红色的芽。摘香椿要赶早,嫩芽炒鸡蛋香得很。晚几天就老了,梗子发柴,嚼不动。小时候爬树摘香椿,大人不让,说危险,可闻着那个香味实在忍不住。现在菜市场也有卖的,但总觉得没自家树上摘的香。


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