只在立秋后才变脆的花生壳,早了软,晚了壳发黑

花生埋在土里看不见,立秋后挖出来,壳硬了就是熟了,早挖壳软,晚挖壳发黑。

花生长在土里,上面开花,花谢了针就扎进土里,在地下结果。什么时候挖,得看叶子。叶子开始发黄,拔一棵看看,壳硬了、颜色深了就是熟了。早了壳软,剥开来仁是瘪的;晚了壳发黑,容易烂在地里。小时候最爱烧花生,连壳扔进灶膛,烧熟了剥开,香得不得了。

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